Pembinaan Peningkatan Kapasitas Produksi Minyak Sereh Wangi Kelompok Tani Gema Industri
DOI:
https://doi.org/10.46362/servire.v5i1.278Kata Kunci:
peningkatan, kapasitas produksi, minyak sereh, gema industryAbstrak
Serai wangi (Cymbopogon nardus. L) merupakan salah satu jenis tanaman minyak atsiri yang minyak esensialnya didapatkan dari daun dan batang sereh. Sereh wangi tergolong tanaman obat dengan kandungan senyawa aktif yang dapat digunakan sebagai obat. Teknik penyulingan minyak sereh wangi yang dilakukan kelompok tani Gema Industri menggunakan metode penyulingan dengan air (water distillation). Metode penyulingan dengan air yang dilakukan kelompok tani Gema Industri menggunakan drum besi dapat mempengaruhi kualitas minyak sereh yang dihasilkan. Sistem pendingin (kondensor) yang kurang efisien menyebabkan terjadinya loss produk dikarenakan komponen minyak sereh bersifat volatil atau mudah menguap sehingga sangat berpengaruh pada kualitas hasil penyulingan. Tujuan pengabdian kepada masyarakat yakni perbaikan desain peralatan penyulingan minyak sereh wangi menggunakan destilator uap metode kukus berbahan anti karat (stainless steel) dengan input Ipteks dan perbaikan instalasi pendingin untuk meningkatkan rendemen minyak sereh wangi. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat dilaksanakan dalam 4 tahap antara lain sosialisasi, pelatihan penyiapan bahan baku, pelatihan penyulingan berbasis teknologi destilator uap berbahan stainless steel dan tahap Pelatihan Desain Kemasan Botol. Penggunaan alat destilator uap metode kukus berbahan anti karat (stainless steel) dengan proses penyulingan dilakukan selama 4 jam. Waktu yang dibutuhakan untuk keluarnya minyak dari hasil destilasi yakni 1 jam setelah proses penyulingan dilakukan. Rendemen minyak yang dihasilkan sebesar 1.2301%.
Referensi
Alam, P. N., Husin, H., Asnawi, T. M., and Adisalamun. “Extraction of Citral Oil from Lemongrass (Cymbopogon citratus) by Steam-Water Distillation Technique.” IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, (2018): 1–6. https://doi.org/10.1088/1757 899X/345/1/012022.
Binnur, R. and M. Djalu Djatmiko. “Alat destilasi minyak serai wangi untuk industri kecil rumah tangga di pedesaan kabupaten padang pariaman, Sumatera Barat.” E-Prosiding. Program Studi Desain Produk–Fakultas Arsitektur dan Desain –ITENAS Bandung, 25 Mei 2021.
Chooi, O.H. Remppah Ratus: Khasiat makanan dan ubatan. Kuala Lumpur: Prin-Ad SDN. BHD, 2008.
Djoar, D. W., P. Sahari, and Sugiyono. “Studi Morfologi dan Analisis Korelasi Antar Karakter Komponen Hasil Tanaman Sereh Wangi (Cymbopogon sp.) dalam Upaya Perbaikan Produksi Minyak.” Jurnal Caraka Tani, 27, no.1 (2012): 15–24. https://doi.org/10.20961/carakatani.v27i1.14346.
Ermaya, D. Irmayanti, Nurman Salfauqi, and Bintamat Purnama Sari Sri.” Pengaruh Pelayuan Dan Lama Penyulingan Sereh Wangi (Cymbopogon Nardus) Di Dsa Makmur Jaya Kecamatan Terangun-Gayo Lues Terhadap Mutu Minyak Serai Wangi.” Seminar Nasional II USM, (Oktober 2017), 513-517.
Ginting, S. Pengaruh Lama Penyulingan Terhadap Rendemen dan Mutu Minyak Atsiri Daun Sereh Wangi. Medan: Fakultas Pertanian. Universitas Sumatera Utara, 2004.
Gotama, B. and Ashadi Sasongko. “Intensifikasi Proses pada Penyulingan Minyak Serai Wangi dengan Bantuan Gelombang Ultrasonik.” Jurnal Sains Terapan, 6, no.1 (2020): 26-33. https://doi.org/10.32487/jst.v6i1.771.
Hmaied, M., Bouafif, H., Magdouli, S., Braghiroli, F. L., and Koubaa, A. “Effect of Forest Biomass Pretreatment on Essential Oil Yield and Properties.” Forests 10, no. 11 (2019): 1–17. https://doi.org/10.3390/f10111042.
Jailani, A., R. Sulaeman, and E. Sribudiani. “Karakteristik Minyak Atsiri Daun Kayu Manis (Cinnamomum burmannii, Ness & Thiness).” Doctoral dissertation, Riau University, 2015.
Khusna, Mukhammad Yafik and Pudjiati Syarif. “Pengaruh Umur Panen dan Lama Penyulingan terhadap Hasil Minyak Atsiri Sereh Wangi (Cymbopogon Nardus L.).” BIOFARM. Jurnal Ilmiah Pertanian, 14, no.2 (2018): 82-90. https://doi.org/10.31941/biofarm.v14i2.795.
Khasanah, L. U., Kawiji, K., Utami, R., and Aji, Y. M. “Pengaruh Perlakuan Pendahuluan Terhadap Karakteristik Mutu Minyak Atsiri Daun Jeruk Purut (Citrus hystrix DC).” Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 4, no.2 (2015): 48-55. https://www.jatp.ift.or.id/index.php/jatp/article/view/98/.
Luthria, D. “Influence of Sample Preparation on the Assay of Isoflavones Influence of Sample Preparation on the Assay of Isoflavones.” Planta Med, 75, no.7 (April 2009): 704-710. https://doi.org/10.1055/s-0029-1185439.
Luangnarumitchai S., Lamlertthon S. and W. Tiyaboonchai. “Antimicrobial Activity of Essential Oils Against Five Strains of Propionibacterium acnes.” Journal of Pharmaceutical Sciences, 3, no.4 (2007): 60–64. https://pharmacy.mahidol.ac.th/journal/_files/2007.60-64.pdf
Parman, Trisnu Satriadi, and Siti Hamidah. “Rendemen Dan Kualitas Minyak Sereh Wangi (Cymbopogon nardus) Berdasarkan Kesegaran Bahan.” Jurnal Sylva Scienteae, 06, no. 2 (2023): 300-306. https://doi.org/10.20527/jss.v6i2.8543.
Ramadhina, A., and M. Mugiono. “Pengaruh Desain Kemasan, Variasi Produk Dan
Kualitas Produk Terhadap Minat Beli Konsumen.” Jurnal Manajemen Pemasaran dan Prilaku Konsumen, 1, no.1 (2022): 59–67.
Sari, D.I. and Chairul. “Penentuan Waktu Penyulingan dari Sereh Wangi (Cymbopogon nardus L) Untuk Memperoleh Kadar Maksimal Minyak Atsiri.” Media Litbang Kesehatan, XV, no. 4 (2005).
Sebayang, E.P. Pengendalian Mutu Minyak Atsiri Sereh Wangi (Citronella oil) di UKM Sari Murni. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta, 2011.
Sembiring B dan Manoi F. “Pengaruh Pelayuan Dan Penyulingan Terhadap Rendemen Dan Mutu Minyak Serai Wangi (Cymbopogon nardus).” Prosiding Seminar Nasional Swasembada Pangan Politeknik Negeri Lampung, 2015, 447-452.
Simarmata, J. “Analisa Kualitas Minyak Sereh (Cymbopogon nardu Rendle) secara Organoleptik dan Fisiko-Kimia Berdasarkan Spesifikasi Persyaratan Mutu SNI 06-3959-1995 Di PSMB Medan,” Skripsi, Univesitas Sumatera Utara, Medan, 2017. http://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/5622.
Widyaningrum, M. A. and A. Musadad. “Pengaruh Citra Merek dan Kemasan terhadap Minat Beli Produk Garnier.” Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 10, no.2 (2021): 439–448. http://dx.doi.org/10.31000/jmb.v10i2.5021.
Wijayasari, N. and Mahfudz. “Pengaruh Brand Image, Kualitas, Persepsi Harga dan Variasi Produk Terhadap Minat Beli Konsumen Sarung Gajah Duduk di Kabupaten Pekalongan.” Diponegoro Journal of Management, 7, no.2 (2018): 1–9. https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/djom/article/view/20945.
Unduhan
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Lisensi
SERVIRE: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat by https://jurnal.widyaagape.ac.id/index.php/servire/ is licensed under a Lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa 4.0 Internasional
